Куриные энчиладас

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4. Слегка сбрызните сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Обжарьте лук и зеленый перец в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
2. Слегка сбрызните сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Обжарьте лук и зеленый перец в течение 5 минут до размягчения.
3. Добавьте чили, помешивая готовьте 1 минуту. Затем добавьте пассату, фасоль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите еще в течение 5 минут. Добавьте курицу и осторожно прогрейте. Приправьте по вкусу солью и перцем.
4. Выложите немного смеси на каждую тортилью и сверните. Свернув, положите их рядом друг с другом (швом вниз) на прямоугольное жароупорное блюдо.
5. Оставшимся соусом полейте тортильи и вокруг них. Сверху посыпьте тертым чеддером.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут (если сможете ждать так долго!) до образования золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, посыпав петрушкой или зеленым луком, с хрустящим зеленым салатом. Вкусно!

Вариации

• Вы можете использовать черные бобы вместо красной фасоли.
• Если вы используете красный или желтый перец, то учтите что добавляете примерно 10 килокалорий.
• Вместо порошка чили, можно попробовать мексиканскую смесь приправ?

Подходит для худеющих на Шаге 3, 4 и 5. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с вашим консультантом.