Битва подсластителей! - Что безопасней? Что полезней?

Данное исследованиеhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30997499 показывает, что сукралоза (используемый нами низкокалорийный сахарозаменитель) приводит к лучшему изменению массы тела по сравнению с аспартамом, сахарином и экстрактом стевии. В течение 12-недельного исследования похудела только та группа, которая ежедневно потребляла сукралозу. Кроме того, были некоторые признаки того, что это приводит к уменьшению количества жира в бедрах и ногах. AceK, другой используемый нами подсластитель, не тестировался.

Обычно, когда мы слышим новости в СМИ о подсластителях, это что-то спорное и скандальное — то, что повышает рейтинги газет и телеканалов и привлекает к себе внимание. Ведь никто не будет читать историю, в которой говорится, что подсластители совершенно безопасны и, более того, помогают сбросить вес (а это, между прочим, результат официального исследования)! Ну, недавно вышло одно из таких исследований, о которых обычно не сообщают.

Исследование было опубликовано в отличном журнале (The American Journal of Clinical Nutrition), в котором рассматривались отдельные эффекты четырех разных подсластителей и каждый из них сравнивался с сахаром. Одна группа участников исследования в течение 12 недель питалась примерно 1,5 литрами одного из самых любимых сладких напитков старого доброго США (Kool-Aid), а четыре другие группы пили то же самое, но сахар заменяли аспартамом, сахарином, сукралозой или ребаудиозидом А (стевия).

Это интересное исследование, потому что о сахарозаменителях часто говорят, что они очень похожи друг на друга, но на самом деле они представляют собой отдельные молекулы и, следовательно, могут иметь разный эффект. В настоящее время для продуктов Диеты 1:1, продукты которой низкокалорийны и имеют умеренную сладость, мы используем сукралозу вместе с AceK (ацесульфам калия). AceK не был проверен в исследовании, потому что он редко используется сам по себе.

А теперь, что касается результатов

Большинство результатов этого исследования были предсказуемы, но некоторые — нет. Прежде всего, давайте начнем с ожидаемого. Не удивительно, что группа, которая получила Kool-Aid с сахаром, набрала значительный вес — почти два килограмма. Однако, что несколько удивительно, те, кто получил безкалорийный сахарин, набрали 1,2 кг. Я говорю «несколько» удивительно, потому что предыдущие исследования предполагали, что сахарин может иметь такой эффект. Еще один неожиданный эффект (и отличный результат, если вы используете наши продукты) заключался в том, что сукралоза приводила к снижению массы тела, в то время как ни один из других подсластителей не оказывал статистически значимого эффекта *. Наконец, что интересно, потребление сукралозы и стевии, по-видимому, было связано с меньшим количеством жира в «гиноидных» областях тела (бедра и область ляжек).

Таким образом, разработчики рецептур нашей компании выбрали не только лучший подсластитель для похудения, но, возможно, и лучший подсластитель для избавления от этого трудносжигаемого жира ниже талии (многие дамы называют его “фартуком”)!

ПРИМЕЧАНИЕ: во время исследования люди питались абсолютно нормально. Исследование не было задумано как исследование потери веса. Они просто добавили напитки в свой ежедневный рацион, поэтому вероятность того, что их вес не изменится или увеличится. Вес участников группы сукралозы немного уменьшился, а вес людей в остальных группах увеличился. Только вес людей в группах сахарина и сахара значительно увеличился.