Γρήγορο «Κόκκινο» Κοτόπουλο με Κάρι

Αυτή είναι μια σούπερ-γρήγορη και εξαιρετικά εύκολη συνταγή «Κόκκινο» Κοτόπουλο με Κάρι. Τέλεια για κάθε άτομο σε δίαιτα στο βήμα 3 ή πιο πάνω.

Μέθοδος:

1. Βάλτε την πάστα κάρι, το τζίντζερ και 1 κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά.
2. Όταν το μείγμα είναι πραγματικά καυτό , προσθέστε το κοτόπουλο και την κόκκινη πιπεριά και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Προσθέστε και ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα καρύδας με τη σάλτσα ψαριού και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη θερμοκρασία και προσθέστε τα πράσινα φασολάκια. Ανακατεύετε ελαφρά για 6-8 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο ψηθεί καλά και τα λαχανικά είναι τρυφερά. Προσθέστε τα φύλλα σπανάκι και ψήστε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα.
4. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το καστανό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
5. Χωρίστε το ρύζι σε 2 πιάτα και βάλτε το κάρι από πάνω. Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε με φέτες λαϊμ.

Είστε έτοιμοι να αρχίσετε το ταξίδι σας για την απώλεια βάρους με τη μοναδική προσωπική στήριξη ενός προς ένα; Βρείτε έναν Σύμβουλο.